つくねの照り焼きコーンのせ
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
夏の風物詩鰻の蒲焼きのタレと夏の野菜とうもろこしを使っていつもと一味違う鶏つくねです
このレシピの生い立ち
蒲焼きのタレが余ってしまいつくねの味付けに使おうと思い付き更に茹でとうもろこしと枝豆が微妙に余っていたので混ぜたりのせたりしてみました。
つくねの照り焼きコーンのせ
夏の風物詩鰻の蒲焼きのタレと夏の野菜とうもろこしを使っていつもと一味違う鶏つくねです
このレシピの生い立ち
蒲焼きのタレが余ってしまいつくねの味付けに使おうと思い付き更に茹でとうもろこしと枝豆が微妙に余っていたので混ぜたりのせたりしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でとうもろこしは縦にして身を削ぐ様に切り3センチ幅に切り分け12個用意する。残りはほぐしむき枝豆と合わせておく
- 2
つくねを作る鶏ひき肉に調味料とほぐしたとうもろこしと枝豆を入れて良く練り12個に分ける
- 3
バットに片栗粉を広げてつくねを並べて粉をつけてひっくり返し粉をつけたら切り分けたとうもろこしをのせる
- 4
フライパンに油を敷いて中火にかけて温まったらつくねを並べて弱火にしたら蓋をして5〜6分焼いて肉が白くなればOK
- 5
蒲焼きのタレに砂糖、酒を足してフライパンに回しかけタレをとうもろこしにかけながら中火にして2〜3分に詰めて完成
コツ・ポイント
とうもろこしはつくねのタネな押し付けると剥がれにくい。
蒲焼きのタレかなければ市販品の照り焼きのタレやご自分の好きな照り焼きタレで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591187
