夏はスパイシーなカレーチャーハン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ピリッとスパイシーなカレーチャーハンは、暑くて食欲がない時でも食べやすくパラパラになるコツも満載！！
このレシピの生い立ち
わが家で作るカレーチャーハンをレシピにしました。
夏はスパイシーなカレーチャーハン
ピリッとスパイシーなカレーチャーハンは、暑くて食欲がない時でも食べやすくパラパラになるコツも満載！！
このレシピの生い立ち
わが家で作るカレーチャーハンをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種とワタを取り、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切り。豚バラ薄切り肉は細かく切る。
- 2
温かいご飯に、卵を加えて良く混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ火が通るまで炒め、玉ねぎを加えて1分ほど炒める。
- 4
1分炒めたら②を加え、卵ご飯を平らにして卵が乾くまで触らないで焼く。
- 5
卵が乾いたらフライパンを煽りながら上下を返し、更に卵が乾くまで触らないで焼く。
- 6
全体に卵に火が通って乾いてきたら、●とピーマンを加えてフライパンを煽りながら調味料を全体になじませる。
- 7
味をみて、足りないようなら塩で味を整え器に盛り付ける。
- 8
【コツ】卵が乾かないうちからヘラで触ると、ご飯から粘り成分が出てパラパラに仕上がらなくなります
- 9
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-
コツ・ポイント
・お肉はベーコンやウィンナーでも代用可能ですが、なるべく豚肉を使って下さいね(豚こま切れ、豚ひき肉など可〉
・ご飯は炒めるのではなく、卵が乾くまでは触らないで焼いて下さいね
つくれぽ
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