相葉マナブ☆チキンとキュウリの甘酢炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「相葉マナブ」で紹介されたキュウリ農家さんによるレシピが題材。サラダチキンを加えたことでお手軽な副菜になりました。
このレシピの生い立ち
番組では、キュウリだけを甘酢炒めにしていました。今回の食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽さ優先でアレンジ済です。副菜として通用するので、よろしければお試しください。
相葉マナブ☆チキンとキュウリの甘酢炒め
テレ朝「相葉マナブ」で紹介されたキュウリ農家さんによるレシピが題材。サラダチキンを加えたことでお手軽な副菜になりました。
このレシピの生い立ち
番組では、キュウリだけを甘酢炒めにしていました。今回の食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽さ優先でアレンジ済です。副菜として通用するので、よろしければお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンは汁気をペーパーで除き5mm幅で切る。キュウリは縦半分に切り3mm幅で斜めに切る。香辛料は糸唐辛子を使用。
-
- 2
フライパンに油をひく。中火にかけてキュウリに艶が出るまで炒める。
-
- 3
2にサラダチキンを加えて油気を馴染ませる。☆と煎りゴマを足して中火のまま味を馴染ませる。
-
- 4
3を皿に移してお好みの香辛料（今回は糸唐辛子）を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1で用意した小分けサラダチキンは日本ハムの製品です。キュウリを縦半分に切った後は、種にV字で切り込みを入れて除くと食感が向上します……が今回は忘れました。2と3では、火通りを気にする必要がないので加熱を短時間で済ませます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591435
