キュウリはピーラーで縦に2〜3ヶ所皮をむく。

①のキュウリの端を切り落としてから4等分にカットし、さらに縦に4等分にする。

長芋もキュウリと同じぐらいの拍子切りにする。

ジッパーバッグにキュウリと長芋、焼肉のタレを入れて揉み込む。

なるべく空気を抜いてから、冷蔵庫に一晩置いて漬け込む。
薄味がお好みなら３時間以上でも美味しく食べられます。

我が家はこちらのタレ（甘口）を使用しましたが、メーカーや辛さによって出来上がりが変わってくると思います。