しらすのクリームパスタ
ぎんじろmom @cook_40308325
パスタの茹で時間で完成する、しらすの塩分が程よい、簡単クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
離乳食のため買ったしらすと、ほうれん草の茎が残っていたため、1人ランチで作りました。パスタは鍋ではなく、本当はレンジで茹でて手抜きしました。
しらすのクリームパスタ
パスタの茹で時間で完成する、しらすの塩分が程よい、簡単クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
離乳食のため買ったしらすと、ほうれん草の茎が残っていたため、1人ランチで作りました。パスタは鍋ではなく、本当はレンジで茹でて手抜きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹ではじめる。4cm幅に切ったほうれん草も加え、1分茹でたらほうれん草のみのぞく。
- 2
フライパンでバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒め、小麦粉を入れ粉感が無くなるまで炒める。
- 3
2に少しずつ牛乳を加え、だまにならないよう注意する。牛乳を入れ終えたら白ワインを加えて、混ぜながら一煮立ちさせる。
- 4
3に、おたま1/2程度のパスタの茹で汁を加えて、硬さをお好みに調整する。しらすを加え、めんつゆ、胡椒で味を整える。
- 5
3に粉チーズを加えよく混ぜ、ゆだったパスタとほうれん草を入れ、絡めて完成！
コツ・ポイント
小麦粉は焦がさないよう注意してくださいませฅU•ﻌ•Uฅ
つくれぽ
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