作り方
- 1
かぼちゃのタネを取り、皮を取り除く なるべく均一の大きさでカットする(大きさに違いがあると火の入りかたにムラがでるため)
- 2
鍋に湯を沸かし、かぼちゃを5〜8分ほど茹でる(煮すぎないように注意してください)
- 3
かぼちゃに串などを刺して通るようになったら一旦、湯を捨てる 弱火にかけて水分を飛ばすようにかぼちゃを潰す
- 4
かぼちゃを器に移し替える 粗熱が取れたら●を混ぜ合わせる ドライパセリを降ったら完成です
- 5
2023.09.27 かぼちゃのポテトサラダの人気検索で1位になりました!(笑)
- 6
このレシピで使用しているマヨネーズです 原材料もシンプルで調味料(アミノ酸等)も不使用! 僕の大好きなライフで売ってます
- 7
とはいえ、いち押しは松田のマヨネーズです!どのスーパーにも売っていないので情報を求厶!(笑)
コツ・ポイント
・煮すぎるとベチャッとした食感になるのでちょっと固いかなぁくらいで茹でこぼすのがポイントです ・大きさを均一にすると火の入りにムラがなくなります ・マヨネーズのいち押しは松田のマヨネーズです ・マッシュでも半マッシュでもお好みで!(笑)
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