おくらを熱湯で1分茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭きます。

半分に切り、塩、ごま油をまぶして完成です。冷蔵庫で冷やして下さい。食べる前に焼き海苔を散らすとまた美味しいです。