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【学校給食】もやしとタコのピリ辛炒め
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【学校給食】もやしとタコのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

【学校給食】もやしとタコのピリ辛炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

タコの食感ともやしのシャキシャキを感じる一品です。もやしにタコのうま味が染みこみ一品足りないときの時短レシピに最適です。
このレシピの生い立ち
"武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
"

タコの食感ともやしのシャキシャキを感じる一品です。もやしにタコのうま味が染みこみ一品足りないときの時短レシピに最適です。
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【学校給食】もやしとタコのピリ辛炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

タコの食感ともやしのシャキシャキを感じる一品です。もやしにタコのうま味が染みこみ一品足りないときの時短レシピに最適です。
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材料

4人分
  • もやし 200g
  • タコ 50g
  • 長ねぎ 35g
  • にんじん 35g
  • 小松菜 100g
  • にんにく 少々
  • ごま油 小さじ1
  • ●しょう油 小さじ1
  • ●酒 小さじ1/2
  • ●豆板醤 少々
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    もやしはさっと湯通し水気を切っておく。タコは食べやすいうすめのスライス切りにする。

  2. 2

    長ねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんは千切り、小松菜はゆでて1㎝長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、にんにく、にんじんの順番に炒める。

  4. 4

    次にもやし、タコを入れ味付けをしさっと炒める。

  5. 5

    仕上げに小松菜、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

タコは炒めすぎると固くなります。さっと炒めるのがポイントです。
豆板醤はお好みで調整をしてください。
タコの塩加減で味付けの際、塩を調整してください。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2024/01/19 03:34に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 小松菜 にんじん たこ にんにく 酒 長ネギ

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