トマトを食べやすい大きさ、長ねぎを斜め切りしておく。

卵に塩コショウして、フライパンに油をひいて、柔らかめのスクランブルエッグを作る。

③を作った同じフライパンに油を足し、長ねぎを入れてから火をつけ、低温で香りが出るまで炒める。

④に①の豚肉を入れ、炒める。

⑤に好みの焼き肉のタレを入れて、味付けするので

トマト、③のスクランブルエッグを加え、軽く混ぜ合わせる。
器に盛り付ける前に、胡麻油を回りかける。