ビールで煮込んだミートソース
挽肉をビールで煮込んでみました。トマトの水煮を使わないミートソース
このレシピの生い立ち
ビールの飲み残しが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニンニクをみじん切りにして大さじ1のオイルで透明になるまでいためる。
- 2
ひき肉を入れて、肉の上に小麦粉をふり、中火でいためる。トマトを半分に切り炒める。
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- 3
茹でたカリフラワーの茎など冷蔵庫の残り物野菜を炒める。全体が柔らかくなったら、調味料＊を混ぜ、ビールを注ぐ。弱火で煮込む
-
- 4
水分が蒸発してとろみが出たら、ウスターソースとケチャップで味をととのえる。
- 5
パッケージ通りに茹でたスパゲッチーをさらに盛り、ソースをかける。
-
- 6
好みでパセリやカラーペッパーをトッピング
コツ・ポイント
赤ワインで煮込むビーフシチューのようりょうで、トマトの水煮を使わずに、挽肉とビールで煮込んでみました。
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