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ふわふわ具沢山のハンバーグ
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ふわふわ具沢山のハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ具沢山のハンバーグ

leoma
leoma @cook_40049186

柔らかくふんわりしたハンバーグを作ってみました。
このレシピの生い立ち
鍋物のセットなどでついてきていたタレが余っていたので、タネに混ぜ込みました。

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ふわふわ具沢山のハンバーグ

leoma
leoma @cook_40049186

柔らかくふんわりしたハンバーグを作ってみました。
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鍋物のセットなどでついてきていたタレが余っていたので、タネに混ぜ込みました。

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材料

1人分
  • ひき肉 300g
  • 玉ねぎ(中) 半分
  • にんにく ひとかけら
  • オート麦のふすま 大さじ2、3
  • 牛乳 150cc
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 適量
  • ナツメグパウダー 3振り
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • プチトマト 2個
  • バジル 1本
  • カラーペッパー 好みで
  • 残り物のタレなど 1パック
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、少量の油で透明になるまでいためる。牛乳にオート麦を入れてふやかせる。

  2. 2

    ひき肉に粗熱をとった玉ねぎ、ニンニクとふやかしたオート麦を混ぜ込む。卵、塩胡椒、タレを混ぜる。

    • ふわふわ具沢山のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    形を整え、周りに片栗粉をマグして、フライパンで、中火で焼く。両面に焦げ目をつけたらスープを注ぎ蓋をして蒸し焼き。

    • ふわふわ具沢山のハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    今回は付け合わせにライス、パセリ、バジルとプチトマト

    • ふわふわ具沢山のハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    皆さんに見てもらえました。

    • ふわふわ具沢山のハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

タネはかなり緩くて、とろとろなので、気をつけて周りに粉をまぶして、フライパンに。裏返す時、崩れないように注意。

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/07/25 17:18に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 ミニトマト にんにく 牛乳 卵 ふすま 玉ねぎ

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