Bestフレンチクレープ

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クレープ
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クレープは娘の大好きな朝食で大きくなった今も変わりません。

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材料

  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) １＆１/２カップ＝１５０g
  3. 白砂糖 １/４カップ＝４０g
  4. 塩 小さじ半
  5. その他
  6. 全卵 ４個
  7. 無塩バター　溶かす 大さじ４＝５０g
  8. 牛乳 ２カップ＝５００g
  9. ダークラム酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    粉類をよく混ぜ合わせる
    全卵を加えウイスクで生地がスムーズになるまでしっかり混ぜる

  2. 2

    温かめの温度の溶かしバターを①に加えよく混ぜる

  3. 3

    牛乳は２回に分け②に加え混ぜる
    ラムを加え混ぜる

  4. 4

    クレープ用のテフロン加工
    バターをブラシで塗り
    生地１・３カップ弱量を流す

  5. 5

コツ・ポイント

①でしっかりよく混ぜる、ダマが完全になくなるまで混ぜる
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