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豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め
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豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め-レシピのメイン写真

豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
加熱に向く品種のトマトを簡単調理でおいしく楽しんでいただきたくて。

果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
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加熱に向く品種のトマトを簡単調理でおいしく楽しんでいただきたくて。

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豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
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加熱に向く品種のトマトを簡単調理でおいしく楽しんでいただきたくて。

果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • イタリアントマト(中玉) 3個
  • ニンニク 1片
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    イタリアントマトは1㎝程度に輪切りにする。
    ニンニクはスライスする。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)を適量ひき、ニンニクを炒める。

    • 豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    豚こま切れ肉を炒める。

    • 豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    豚こま切れ肉の6~7割方色が変わったらイタリアントマトを加えて炒める。

    • 豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め作り方4写真
  5. 5

    豚こま切れ肉の色がすべて変わったら麺つゆを加え全体を混ぜ合わせる。

    • 豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり。(彩にクレススプラウトを飾っています。)

    • 豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め作り方6写真

コツ・ポイント

調理用イタリアントマト以外のトマトでは水分が多く、うまくいかないことがあります。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2023/07/27 02:13に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト にんにく 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592760
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