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きゅうりとオクラの味噌汁
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きゅうりとオクラの味噌汁-レシピのメイン写真

きゅうりとオクラの味噌汁

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです!

このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会<春夏メニュー>で実施した献立です。
★シーフードのトマト煮
 レシピID:21589549
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
 レシピID:19431385
★きゅうりとオクラの味噌汁

きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです!

このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会<春夏メニュー>で実施した献立です。
★シーフードのトマト煮
 レシピID:21589549
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
 レシピID:19431385
★きゅうりとオクラの味噌汁

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きゅうりとオクラの味噌汁

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです!

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★シーフードのトマト煮
 レシピID:21589549
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
 レシピID:19431385
★きゅうりとオクラの味噌汁

きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです!

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平成29年度 栄養講習会<春夏メニュー>で実施した献立です。
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 レシピID:19431385
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材料

4人分
  • きゅうり 120g
  • オクラ 40g(4本)
  • みょうが 2本
  • だし汁 600ml
  • 減塩みそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄いいちょう切りにする。

    • きゅうりとオクラの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    オクラは小口切りにする。

    • きゅうりとオクラの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    みょうがは斜め薄切りにし、水にさっとさらす。

    • きゅうりとオクラの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    鍋に、だし汁を入れ温める。1.2.3の野菜を加え、さっと火を通す。減塩みそを溶き入れ、火を止める。

  5. 5

    平成29年度 栄養講習会<春夏メニュー>

    • きゅうりとオクラの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 30kcal 脂質:0.4g
たんぱく質:2.1g 塩分:0.9g 野菜量:約45g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/07/27 05:36に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

みそ汁 オクラ みょうが キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592955
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