シーフードのトマト煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
旬のトマトとシーフードの旨みをたっぷり閉じ込めたおかずです。
このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞で実施した献立です。
★きゅうりとオクラの味噌汁
レシピID:21592955
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
レシピID:19431385
★シーフードのトマト煮
シーフードのトマト煮
旬のトマトとシーフードの旨みをたっぷり閉じ込めたおかずです。
このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞で実施した献立です。
★きゅうりとオクラの味噌汁
レシピID:21592955
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
レシピID:19431385
★シーフードのトマト煮
作り方
- 1
トマトはへたを取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。セロリの茎は筋を取り、薄切りにする。葉は細かく切る。
-
- 2
シーフードミックスはざるに入れ、上からお湯をかけ、水切りする。
- 3
鍋に、オリーブ油・おろしにんにくを入れ、火にかける。香りが出てきたら、シーフードミックス・1の材料・塩・酒を加える。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、乾燥パセリをふり入れ、粗挽きこしょうを好みで加える。
-
- 5
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞
-
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 118kcal 脂質:3.5g
たんぱく質:11.1g 塩分:1.3g 野菜量:約140g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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