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色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め
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色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め-レシピのメイン写真

色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

夏にさっぱりレモン風味の簡単調味料ですが、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
熱い日に安価な鶏胸肉をさっぱりしたくて、安いお野菜達でカサマシしました。

夏にさっぱりレモン風味の簡単調味料ですが、ご飯が進みます。
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熱い日に安価な鶏胸肉をさっぱりしたくて、安いお野菜達でカサマシしました。

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色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

夏にさっぱりレモン風味の簡単調味料ですが、ご飯が進みます。
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熱い日に安価な鶏胸肉をさっぱりしたくて、安いお野菜達でカサマシしました。

夏にさっぱりレモン風味の簡単調味料ですが、ご飯が進みます。
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熱い日に安価な鶏胸肉をさっぱりしたくて、安いお野菜達でカサマシしました。

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚300g位
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 2個
  • しめじ 1袋
  • 鶏胸肉漬けタレ
  • ◯料理酒 大さじ3
  • ◯ニンニクチューブ 5cm
  • ◯塩コショウ 適量
  • ねぎ塩レモンタレ
  • ※ネギ 1/2本
  • ※塩コショウ 適量
  • ※料理酒 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※中華顆粒 小さじ1
  • ※胡麻油 大さじ1
  • ※レモン汁 小さじ1
  • ※ニンニクチューブ 5cm
  • 片栗粉 適量
  • レモンスライス 6枚〜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を剥がして、削ぎ切りにする。そのまま鶏胸肉漬けたれに漬けておく。
    焼く前に片栗粉をまぶします。

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方1写真
  2. 2

    野菜を切ります。
    しめじはさいて下さい。
    レモンは無くても大丈夫。

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方2写真
  3. 3

    ネギを切って、ねぎ塩タレを合わせておく。

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方3写真
  4. 4

    ❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、熱したフライパンで両面に焦げ目が着くくらい焼きます。

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に出しときます。

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方5写真
  6. 6

    野菜達を同じフライパンで塩コショウしながら炒めて、
    ❸の鶏胸肉とねぎ塩タレを入れて、
    煽るか混ぜるかして完成。

  7. 7

    お皿に盛って、出来上がり!

    • 色野菜と鶏胸肉ネギレモン炒め作り方7写真

コツ・ポイント

レモンスライスがある場合は、❻の炒めの際鶏胸肉と同じタイミングで入れて一緒に炒めちゃいましょう。レモンの香りが膨らみます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/07/22 10:16に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ シメジ 片栗粉 パプリカ ズッキーニ 酒 レモン 鶏胸肉

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