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甘めのラタトゥイユ
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甘めのラタトゥイユ

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関西

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夏野菜がおいしい季節になったのでラタトゥイユが食べたくなり親にレシピを聞いてアレンジしました。

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材料

3人分
  • ナス 2個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 人参 1本
  • ピーマン 3個
  • トマト 1個
  • ホールトマト缶 1缶
  • キビ砂糖(何でもよい) 小さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • ハチミツ 小さじ2
  • ローリエの葉 1枚
  • ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜全てを1口大に切って鍋に入れ塩胡椒をする

  2. 2

    ホールトマト缶のトマトをつぶしながら鍋に入れる
    トマト缶半分まで水を入れ洗うように入れる

  3. 3

    調味料をすべて入れる

  4. 4

    中火で15分ほど煮る

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

ナスは水にさらしてから入れた方が丁寧です。

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2023/07/27 01:59に公開
関西
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ラタトゥイユ なす トマト にんじん トマト缶 ピーマン はちみつ 味噌 玉ねぎ たかきび ケチャップ

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