枝豆のバター醤油炒め

Name: 枝豆のバター醤油炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 400g; 塩 大さじ1×2; バター 24g; 醤油 大さじ1半

徳島県産の「枝豆」を美味しく食べていただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島ヴォルティスホースゲーム（徳島ヴォルティスvsファジアーノ岡山）にて、でり・ばりキッチン阿波ふうど号で試食提供したレシピです。徳島県産の「枝豆」を、美味しく味わっていただけるレシピとなっています♪

枝豆のバター醤油炒め

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

2人分

枝豆 400g
塩大さじ1×2
バター 24g
醤油大さじ1半

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作り方

1

枝豆をザルで洗い汚れを落とした後、大さじ1の塩をまぶし、よくもみこむ。
2

フライパンにコップ一杯の水と大さじ1の塩を入れ沸騰したら①を入れ、蓋をし中火で5分を目安に硬めにゆでてざるにあげる。
3

フライパンの水気を拭き取りバターと枝豆を入れ絡めて炒め、仕上げに醤油をまわしかけ、さやが少し焦げはじめたら火を止める。

コツ・ポイント

枝豆の両端をはさみでななめにカットしてから調理すると、味が良く染み込みさらに美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2023/07/18 00:58に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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