万願寺（甘長ピーマン）とナスの冷やして美味しい煮浸しです。このレシピの生い立ち暑い夏に冷やして美味しい煮物として
ナスは、万願寺と同じくらいの長さ太さに切り分ける
油をひいたフライパンを熱し、中火でナス、万願寺を炒める（約３分）万願寺に焼き目がつくくらいまで焼いてください
野菜に油がまわったら、●の調味料を全て入れ、真ん中に穴を開けたキッチンペーパーで落し蓋をして弱めの中火で煮込む（約５分）
煮汁が少なくなって万願寺とナスがクタッとしたら、
お皿にもって、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
暑い夏にもってこいの冷やして美味しい煮浸しです。朝作って冷蔵庫に入れ夕飯に食べるのをお勧めします！もちろん出来立て熱々でも美味しいですヨ。
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