ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え

Name: ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本(約100g); オクラ 3本(約30g); 梅干し 1個; しょうが（すりおろし） 小さじ1/2; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; ごま油 小さじ1; かつおぶし 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

このレシピの生い立ち
きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

このレシピの生い立ち
きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

このレシピの生い立ち
きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

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きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

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材料

2人分

きゅうり 1本(約100g)
オクラ 3本(約30g)
梅干し 1個
しょうが（すりおろし）小さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
ごま油小さじ1
かつおぶし適量

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作り方

1

オクラはヘタを取り、塩（分量外）をまぶして板ずりをし、水で洗ってうぶ毛を取る。
2

きゅうりは輪切りにする。
オクラは小口切りにする。
3
梅干しは包丁で叩き、ボウルに入れてしょうが、めんつゆ（2倍濃縮）、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
4
2にきゅうりとオクラを加えて和える。
5
器に盛り、かつおぶしをふる。

コツ・ポイント

・お使いの梅干しに合わせて、梅干しやめんつゆの量は調整してください。

・冷蔵庫に少し置いて味をなじませてから食べても美味しいです。

・きゅうりの水分が気になる方は塩もみをしても良いですが、なしでも十分美味しくできます。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2023/07/18 12:17に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

梅肉和えオクラキュウリかつお節梅ぼししょうが

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