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ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え
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ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え-レシピのメイン写真

ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

このレシピの生い立ち
きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

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きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

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ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

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きゅうりとねばねばオクラを味わう一品を作りたくて、さっぱり食べられるよう梅干しと合わせました。

オクラのねばねばに梅の酸味、生姜やごま油の香りで食欲そそる味わい♫
夏野菜のきゅうりに栄養満点のオクラで夏バテ対策にも◎

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材料

2人分
  • きゅうり 1本(約100g)
  • オクラ 3本(約30g)
  • 梅干し 1個
  • しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  • めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタを取り、塩（分量外）をまぶして板ずりをし、水で洗ってうぶ毛を取る。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにする。
    オクラは小口切りにする。

  3. 3

    梅干しは包丁で叩き、ボウルに入れてしょうが、めんつゆ（2倍濃縮）、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

    • ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え作り方3写真
  4. 4

    2にきゅうりとオクラを加えて和える。

    • ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、かつおぶしをふる。

    • ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え作り方5写真

コツ・ポイント

・お使いの梅干しに合わせて、梅干しやめんつゆの量は調整してください。

・冷蔵庫に少し置いて味をなじませてから食べても美味しいです。

・きゅうりの水分が気になる方は塩もみをしても良いですが、なしでも十分美味しくできます。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/07/18 12:17に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ キュウリ かつお節 梅ぼし しょうが

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