フランスパンを、2.5〜3cm厚さに切る。

計量カップで、豆乳を計る。
それに、卵、砂糖を加えてよく混ぜる。
バニラエッセンスをふる。

タッパーにフランスパンを入れ、3の液を注ぐ。よく液が染み込むようラップをして、一晩冷蔵庫でねかせる。

小ぶりのフライパンを温め、あればバターを溶かしてパンを並べていく。タッパーに残った液も、パンに全てかける。

弱火にして、フタをする。3分〜焼き色を見る。焼き色がついていればひっくり返す。また、フタをして3分ほど焼く。

きれいな焼き色がつけば出来上がり。
お皿に盛り付け、メープルシロップをかけて召し上がれ。