はんぺんバーグ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪安くて栄養豊富な、はんぺんをベースに鶏ミンチや野菜を入れ、バーグにしてみました♪
このレシピの生い立ち
安いし、栄養もあるしで、割と良く利用しているはんぺんですが、今回は鶏ミンチを入れて、バーグ風に出来ないかと考えて(о´∀`о)
はんぺんバーグ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪安くて栄養豊富な、はんぺんをベースに鶏ミンチや野菜を入れ、バーグにしてみました♪
このレシピの生い立ち
安いし、栄養もあるしで、割と良く利用しているはんぺんですが、今回は鶏ミンチを入れて、バーグ風に出来ないかと考えて(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
人参、長ネギ、小松菜、えのきは、それぞれ細かめに切っておく。大葉は、水に浸し、シャキッとさせておく。
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- 2
ストック袋にはんぺんを入れて潰し、鶏ムネミンチ→＊調味料→①の野菜の順に加えていき、その都度袋の上からよく混ぜ合わせる。
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- 3
混ぜ合わせた②のタネは、スプーンで袋から適量を取り出しては、ラップの上に仮置きしていき、後で形を作っていく。
- 4
フライパンに、オリーブオイルを引き、温まったら、にんにくを加え、香りが立ったら、③のタネを並べ、中火で色よく焼いていく。
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- 5
画像の様に、キツネ色になったら裏返し、蓋をして、弱火よりの中火で3分程、蒸し焼きにして火を通す。
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- 6
あれば大葉やトマトなどと一緒に大皿に盛り付ければ完成です(*^▽^*)♪
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- 7
大葉にはさむ様に、小皿に取りわけても、可愛いです→
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- 8
断面はこんな感じです→はんぺんにも味がついてるので、何もつけなくてもいいですが、もろみ味噌などをつけても美味しいですよ♡
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- 9
【2023.10.11】
「はんぺんバーグ」の人気検索で、トップ10入りしました♪嬉しいです〜
(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
具材をよく混ぜ合わせる事で、粘りも出るので、つなぎなどを入れなくても、まとまります。
にんにくは、包丁などで潰してそのまま使うと、刻む手間も省け、香りも出しやすいです。
つくれぽ
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