野菜入りあっさり肉団子☆しょうゆ味
ちゃむWAN☆ @cook_40426559
素朴な味ですが、時々無性に食べたくなる懐かしの味。野菜と豆腐のおかげであっさりふわふわの肉団子です。
このレシピの生い立ち
私は母から、母は祖母から、教わりました。
野菜入りあっさり肉団子☆しょうゆ味
素朴な味ですが、時々無性に食べたくなる懐かしの味。野菜と豆腐のおかげであっさりふわふわの肉団子です。
このレシピの生い立ち
私は母から、母は祖母から、教わりました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りする。
(フードプロセッサーで時短♪) - 2
ボウルに①と★を入れ、よく捏ねる。
-
- 3
②を適当な大きさに気持ち丸めながら、
160℃の油にどんどん投入していく。
こんがりきつね色になったら出来上がり！ - 4
☆補足☆
控えめな味付けなので、物足りないと感じたらお好みのタレをつけてもOK
↓↓我が家のタレ(甘め)の作り方↓↓
- 5
☆材料☆
ケチャップ 大2
酢 大1〜2
砂糖 大4
しょうゆ 大1
みりん 大1
水 60ml
片栗粉 小1〜2 -
- 6
☆作り方☆
小鍋にタレの材料を入れ、中火で焦げないように、よく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
コツ・ポイント
タネは水分が多く、柔らかめなため、まん丸には成形できません。そのため少し不恰好ですが、外はカリカリ、中ふわふわに出来上がるはずです(*^^*)
入れる野菜は家にある他の野菜に変えても美味しいかもしれません。
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