ヨウサマの減塩ピーマンと豚バラなめ茸炒め
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
冷蔵庫整理で意外となめ茸、ピーマン、豚バラがよく合い弁当のおかずの1つにしたいです。
このレシピの生い立ち
自宅静養期間も終わり、今年から仕事を再開します。病院の指示は「お昼は弁当持参」と言う事です。今は勤務中の昼食が不安でレシピを少しでも多くストックしておきたいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは大雑把な千切りし、軽く下茹でし湯をザルで切る。
- 2
豚バラを食べ易い大きさに切り、サラダ油無しで炒める。
- 3
豚バラに火が通ったら、ピーマンとなめ茸を加えて緩い水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
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- 4
皿に盛り付け軽く煎りゴマを振りかける。
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コツ・ポイント
ピーマンは軽く下茹でして湯切りする(←ピーマンは火が通りやすく油を吸いやすい)。
なめ茸だけで味付け不要です。
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