生地を冷蔵庫から取り出し四角くまとめる。天板にクッキングシートを敷き生地を置きレンジの発酵機能で50分発酵する。

発酵して生地が大きくなった。

生地の表面を指でピケしてブラックオリーブとチーズを埋め込みオリーブオイルを塗り、岩塩をふる。

220℃に予熱したオーブンで10分焼き225℃にして5分焼く。焼けたらオリーブオイルを塗り岩塩を散らす。

切り分けていただく。