鍋にごま油を引き、野菜を炒める。軽く火が入ったら水を加えて沸騰させる。

沸騰したら麺を加えて表示通りより気持ち少なめの時間茹でる。

液体スープを鍋に入れてまぜる。
できるだけ鍋に汁が残るように器に麺と具を移す。

汁に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、火をつける。沸いたら溶き卵を入れて卵とじにする。

お酢とラー油を入れてひと混ぜして麺の上からかけて出来上がり。