鮭ハラス炒飯♪
nemino @cook_40404639
鮭ハラスの身が柔らかくしっとりしていて皮はパリッと香ばしいチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる卵チャーハンに鮭ハラスをいれてみたらおいしかったので♪
鮭ハラス炒飯♪
鮭ハラスの身が柔らかくしっとりしていて皮はパリッと香ばしいチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる卵チャーハンに鮭ハラスをいれてみたらおいしかったので♪
作り方
- 1
鮭ハラスの皮の方からフライパン(油なし)で焼いていきます。
皮がカリッと焼けたら反対側も焼いて中まで火を通します。 -
- 2
焼けたら鮭をとりだし(油は捨てます)サイコロ状に切ります。
-
- 3
洗ったフライパンを強火にかけます、油をいれて温めたら溶きほぐした卵をいれてささっとかき混ぜたら(半熟)ご飯を投入します。
- 4
卵とご飯を絡めるように炒めたら鮭ハラスをいれて塩コショウ、味の素、醤油をいれて混ぜていきます。味見をして薄ければ塩をたす
-
- 5
ネギをいれてささっと混ぜれば完成です♪
-
コツ・ポイント
鮭ハラスの皮をパリっとこんがり焼くと香ばしくて食感もよくなります^^
卵は半熟の状態のときにご飯をいれて手早く混ぜるとパラッとしてご飯との馴染みもいいです♪
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