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鶏ミンチ大葉レンコン入り春巻き
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鶏ミンチ大葉レンコン入り春巻き-レシピのメイン写真

鶏ミンチ大葉レンコン入り春巻き

あまじょ
あまじょ @cook_40240561

つくね味なので子供もパクパク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
鶏つくねの味付けを全部ボウルの中でまぜませして春巻きにしたら美味しいかなと思い作ってみました。

つくね味なので子供もパクパク食べてくれました。
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鶏つくねの味付けを全部ボウルの中でまぜませして春巻きにしたら美味しいかなと思い作ってみました。

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鶏ミンチ大葉レンコン入り春巻き

あまじょ
あまじょ @cook_40240561

つくね味なので子供もパクパク食べてくれました。
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鶏つくねの味付けを全部ボウルの中でまぜませして春巻きにしたら美味しいかなと思い作ってみました。

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鶏つくねの味付けを全部ボウルの中でまぜませして春巻きにしたら美味しいかなと思い作ってみました。

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材料

４人分
  • 大葉 １０枚
  • レンコン ５センチ
  • エリンギ １本
  • えのき 半袋(約100ｸﾞﾗﾑ)
  • 鶏ミンチ 230〜250ｸﾞﾗﾑ
  • ★しょうがチューブ ３センチ
  • ★にんにくチューブ ３センチ
  • ★塩コショウ 少々
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1と２分の１
  • 春巻きの皮 １０枚
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作り方

  1. 1

    大葉、レンコン(皮をむいて)、みじん切り
    (エリンギ、えのきもあったのでそれもみじん切り)

  2. 2

    鶏ミンチと①と★をボウルに入れてまぜまぜ

  3. 3

    春巻きの皮に１０等分に分けた具を乗せて巻く

  4. 4

    油で揚げます。
    (我が家は温度計ないので、高温になりすぎないくらいで中身がしっかりできるように長めにあげました。)

  5. 5

    出来上がり。
    味もしっかりついてるのでうちはこのままで食べますが、お好みでチリソースや、ポン酢でもいけるかもです。

    • 鶏ミンチ大葉レンコン入り春巻き作り方5写真
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あまじょ
あまじょ @cook_40240561
2021/02/24 12:15に公開
まだまだ料理初心者です。みんなのを見て旦那様においしいものを食べてもらいたいと思っています。
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このレシピのキーワード

春巻 大葉 えのき れんこん エリンギ 酒 とりひき肉

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