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蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ
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蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ-レシピのメイン写真

蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

カンボジアの屋台メシ、Steamed Prohok
このレシピの生い立ち
どこでもあるプロホックの卵蒸し、
たくさん生野菜(キャベツ、なす、きゅうり、にんじん、いんげんなど)を一緒に食べてください。

カンボジアの屋台メシ、Steamed Prohok
このレシピの生い立ち
どこでもあるプロホックの卵蒸し、
たくさん生野菜(キャベツ、なす、きゅうり、にんじん、いんげんなど)を一緒に食べてください。

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蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

カンボジアの屋台メシ、Steamed Prohok
このレシピの生い立ち
どこでもあるプロホックの卵蒸し、
たくさん生野菜(キャベツ、なす、きゅうり、にんじん、いんげんなど)を一緒に食べてください。

カンボジアの屋台メシ、Steamed Prohok
このレシピの生い立ち
どこでもあるプロホックの卵蒸し、
たくさん生野菜(キャベツ、なす、きゅうり、にんじん、いんげんなど)を一緒に食べてください。

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材料

大皿ひとつ分
  • 豚ミンチ 150g
  • プロホック 80g
  • にんにく 2こ
  • 紫玉ねぎ 1/4
  • 卵 2こ
  • 油 少々
  • 万能ねぎ 少々
  • 唐辛子 2本
  • 卵黄 1個分
  • ★オイスターソース 大1
  • ★ナンプラー 大1
  • ★砂糖 大1.5
  • ★鶏ガラスープの素 小0.5
  • 塩コショウ 小1
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作り方

  1. 1

    プロホックをミンチにする

  2. 2

    プロホックミンチと豚ミンチを合わせる

    • 蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ作り方2写真
  3. 3

    にんにくみじん切り、紫玉ねぎみじん切りを2に合わせる

  4. 4

    ボールに移して★の調味料全て、卵をまぜる

  5. 5

    皿に油を塗り、4をうつして上に万ねぎと唐辛子をのせる

  6. 6

    蒸し器で20分蒸す

    • 蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ作り方6写真
  7. 7

    お好みで卵黄を塗り皿に5分蒸す

  8. 8

    好きな生野菜を添えてディップして食べる。

    • 蒸しプロホック ប្រហុកចំហុយ作り方8写真
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fromcambo
fromcambo @cook_40279490
2021/02/20 12:31に公開
カンボジアで10年、その後日本に戻り1年、ものすごく現地の食に飢えだして自分で作り始めました。
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このレシピのキーワード

レッドオニオン 豚ひき肉 にんにく 卵 こねぎ トウガラシ 卵黄

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