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鳥ハツとカラフル野菜のアンチョビ炒め
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鳥ハツとカラフル野菜のアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

鳥ハツとカラフル野菜のアンチョビ炒め

*おちょこ
*おちょこ @yoshi77712

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材料

2人分〜
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 2片〜
  • アンチョビペースト 大さじ1
  • クミン 少々
  • 鳥の心臓 200g
  • ブロッコリーの芯 1株分
  • 茄子(小さめ) 3本
  • トマト 2個
  • パプリカ 1個
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は皮を剥いておき
    具材を食べやすい大きさに切る
    ニンニクはみじん切りに

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    ニンニクも入れたら
    火にかけ香りが立ってきたら
    硬いものから炒めていく

    • 鳥ハツとカラフル野菜のアンチョビ炒め作り方2写真
  3. 3

    全体が炒まってきたら
    アンチョビペーストを加え
    蓋をして5分ほど蒸す

    • 鳥ハツとカラフル野菜のアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    仕上げにクミンを少し入れ
    味を見て足りなければアンチョビペーストか塩胡椒で調整したら
    完成です

コツ・ポイント

お使いのアンチョビにより
塩分濃度が変わってくると思うので
少しずつ足すといいです。
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫
ハツはスライスした砂肝やウインナーベーコン辺りでも

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*おちょこ
*おちょこ @yoshi77712
2021/02/23 02:41に公開
ごはんとビールが大好き( ・ᴗ・ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 トマト パプリカ にんにく クミン スティックセニョール

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