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卵黄だけで作るプリン-レシピのメイン写真

卵黄だけで作るプリン

やまちゃん2004
やまちゃん2004 @cook_40321697

卵黄が余った時に…
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作って、卵黄が余ったので。

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材料

5人分
  • 牛乳 500cc
  • 卵黄 5個
  • グラニュー糖 70g
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作り方

  1. 1

    牛乳500ccを70℃に温める。

  2. 2

    卵黄5個にグラニュー糖70gをすり混ぜる。

  3. 3

    ②に温めた牛乳を少しずつ混ぜる。プリンカップに漉しながら注ぐ。

  4. 4

    鉄板に並べて、お湯を注ぎ、160℃に温めたオーブンで20分焼く。ギリギリ固まるくらいで出す。

    • 卵黄だけで作るプリン作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳は高い温度で温めても大丈夫です。卵黄が固まらないように最初は少しずつ混ぜて下さい。

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やまちゃん2004
やまちゃん2004 @cook_40321697
2021/02/19 07:22に公開

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