ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にらは４㌢程のざく切り、豚肉は１㌢幅に切る。

フライパンを熱し油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出始めたら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりし始めたらニラを入れて炒める。

全体に炒まってきたら、酒、みりん、砂糖、みそを入れて炒める。調味料が全体に行き渡れば火を止める。

器にご飯を入れその上に盛り付けて、刻みネギとゴマを振りかければ完成です。