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ヘルシーミネストローネ-レシピのメイン写真

ヘルシーミネストローネ

Qにこにこ
Qにこにこ @cook_40426806

鳥むねひき肉を使ってるのでヘルシー&ボリューミーです。食べ応えがあり子供が大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
子供の好物がトマト味のスープだったから。大人も子供も美味しく食べやすいものを作りたかったので。

鳥むねひき肉を使ってるのでヘルシー&ボリューミーです。食べ応えがあり子供が大好きなスープです。
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子供の好物がトマト味のスープだったから。大人も子供も美味しく食べやすいものを作りたかったので。

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Qにこにこ
Qにこにこ @cook_40426806

鳥むねひき肉を使ってるのでヘルシー&ボリューミーです。食べ応えがあり子供が大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
子供の好物がトマト味のスープだったから。大人も子供も美味しく食べやすいものを作りたかったので。

鳥むねひき肉を使ってるのでヘルシー&ボリューミーです。食べ応えがあり子供が大好きなスープです。
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子供の好物がトマト味のスープだったから。大人も子供も美味しく食べやすいものを作りたかったので。

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材料

  1. にんじん 1本
  2. じゃがいも 中2個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにくチューブ 1cm
  5. 鳥むねひき肉 300g
  6. ブイヨン 1個
  7. トマト缶 1缶
  8. 大豆(缶or水煮) 1缶
  9. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切っておく

    • ヘルシーミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    なべにオリーブオイル、にんにくチューブ1cm、鳥むねひき肉を入れて中火でいためる

    • ヘルシーミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火が通ったらにんじんとじゃがいもを入れて更にいためる

    • ヘルシーミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    2〜3分炒めたら水とブイヨンを入れて20分煮込む。沸騰したら弱火で。煮えたらトマト缶と大豆を入れて5分煮込んで完成

コツ・ポイント

野菜を炒めると煮くずれしにくいと思います。うちはうす味なのですが味が薄いと感じたらトマト缶を入れる時に塩を足すと味がはっきりすると思います。

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Qにこにこ
Qにこにこ @cook_40426806
2021/02/24 13:20に公開
高校生、中学生、小学生の3人の子供のママです。旦那と子供のお弁当を毎日作ってます。ボリュームのあるおかず、お酒のおつまみ、時短レシピ大好きです。
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