海老と高菜そぼろの豆腐煮
Q’s @cook_40296603
子供も大人も大好きな一品。海老、豚肉、高菜、豆腐が全て入っていて栄誉バランスもいい。我が家はどんぶりにして食べたりする。
このレシピの生い立ち
母レシピ。
海老と高菜そぼろの豆腐煮
子供も大人も大好きな一品。海老、豚肉、高菜、豆腐が全て入っていて栄誉バランスもいい。我が家はどんぶりにして食べたりする。
このレシピの生い立ち
母レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の背ワタを取る。高菜そぼろ（レシピID：20560422）を用意する。
- 2
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、海老を１分炒める。高菜そぼろを加え、混ぜる。
- 3
食べやすい大きさに切った豆腐と水をフライパンに入れ、塩をして、混ぜて、蓋して中火で３分。
- 4
火を止め、水溶き片栗粉を数回に分けて入れる。混ぜ合わせる。火をつけ、とろみが出るまで優しく混ぜる。
- 5
器に盛って、刻みネギを散らしたら美しい。
-
コツ・ポイント
子供も食べる場合は、高菜そぼろに唐辛子入れない。
豆腐をフライパンに入れたら、優しく混ぜてね。
高菜そぼろ自体に味があるので、塩を味見しながら、入れすぎないこと！
つくれぽ
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