・生姜をみじん切りにします。・人参は千切り、ピーマン、パプリカも短い千切りにします。

・小松菜は適当な長さに切って、葉と茎に分けておきます。

・鍋を熱して、ごま油で、ひき肉70gと生姜のみじん切りを炒め、豆板醤小さじ1杯を入れます。

野菜全て入れ炒めていきます。（小松菜は茎のみ）

・水700㎖入れ、鶏ガラスープの素5gを入れ、はるさめは戻さずそのまま40g入れ、3分ひと煮立ちさせます。

・沸騰してから、更に2分煮て、味噌大さじ2杯、正油大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、すりごま小さじ3杯良く混ぜて鍋に入れます。

・塩少々ともやし、小松菜の葉の部分を入れてます。

・盛り付けの時に、ラーを掛けて、出来上がりです♪