甘塩塩鮭は一口大に切ります。ザルに乗せてお湯をかけておきます。

冷凍里芋と水と顆粒だしを鍋入れ、沸騰するまで煮込みます。

沸騰した鍋ににんじん、こんにゃくと油揚げを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

ボウルに酒粕100gと煮汁少々入れて、酒粕を溶かします。

野菜が柔らかくなったら、甘塩鮭と酒粕を入れて煮立たせます。

最後に大根の葉を入れ、味噌で味を整えたら完成です。