キャベツ♡タンメン
書家おうない♡ @cook_40269572
キャベツだけで絶品タンメンを作りましょう！
キャベツの甘みをいかせば、沢山の種類のお野菜を用意しなくても美味しさ大満足。
このレシピの生い立ち
タンメンが食べたかったけど冷蔵庫にキャベツしかないことが重なり。
・１回目はキャベツをスープと煮込んでしまったら色が悪くなって美味しそうでなかった。
・２回目は綺麗なグリーンの色とキャベツ本来の甘味を生かしたタンメンに工夫しました。
キャベツ♡タンメン
キャベツだけで絶品タンメンを作りましょう！
キャベツの甘みをいかせば、沢山の種類のお野菜を用意しなくても美味しさ大満足。
このレシピの生い立ち
タンメンが食べたかったけど冷蔵庫にキャベツしかないことが重なり。
・１回目はキャベツをスープと煮込んでしまったら色が悪くなって美味しそうでなかった。
・２回目は綺麗なグリーンの色とキャベツ本来の甘味を生かしたタンメンに工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細長く切りラップする。
- 2
６００wのレンジで３分－４分加熱。
■ちょっとしんなりして緑色が鮮やかになる程度。 -
- 3
お湯に中華だし、塩を入れて味を調える。
- 4
湯でラーメンを入れ味を整える。
- 5
ドンブリに４の麺だけを入れる。
- 6
５にキャベツを盛る。
-
- 7
６のドンブリの横からスープを注ぎ、最後に盛り付けたキャベツの上から、静かに＊キャベツを崩さないようにスープを注いで完成。
-
- 8
お好みでキャベツに胡麻油を数滴垂らしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
■キャベツは加熱しすぎない！
ちょっとしんなりして緑色が鮮やかになる程度。
■山盛りにしたキャベツにスープを注ぐときは、キャベツの山を崩さないようそっと注ぐ。
■電子レンジで加熱キャベツは味付けせず、キャベツ本来の甘味を大事にします。
つくれぽ
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