食材を準備する。とりむね肉200g
なす1本、玉ねぎ4/1個

玉ねぎは横に切りなすは食べやすい大きさに包丁で切る。

とりむね肉は斜めにそぎぎりする。すりおろし生姜をまぶし塩こしょうをふりした味をつける。

熱したフライパンにサラダ油大1を入れ3に片栗粉をふりなじませてから入れ焼いていく。

片面が焼けたら、裏返し焼いていく。

両面焼き色がついたら、2を入れ
蓋をして蒸し焼きにする。弱火で10分くらい。

10分たち野菜がしんなりしたら
顆粒だし小2と醤油小2を入れさっ味付けし火を止める。

7を皿に盛り付けたら出来上がり。