サクッフワットロォ。このレシピの生い立ちネットで見て、アレンジしてみた。
茄子を食べやすい大きさに乱切りし、■に5-10分位つけて染み込ませる。片栗粉をつけたら、170-180度の油で揚げる。
カラッと揚がったら出来上がり。※箸で触って衣がカリッとしたら。
揚げる前にひとつずつ片栗粉着けながら揚げた方が、水分で片栗粉が固まらないのでいいです。
好きな味付けで！
お好みで塩やレモンふっても。
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