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ブロッコリーのレムラード•サラダ
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ブロッコリーのレムラード•サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのレムラード•サラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

フルティーなブロッコリーもおいしい!
このレシピの生い立ち
セロリのレムラードサラダをブロッコリーに変えて、カシスマスタードのフルーティがいつもと違うレムラードにできあがりました。

フルティーなブロッコリーもおいしい!
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セロリのレムラードサラダをブロッコリーに変えて、カシスマスタードのフルーティがいつもと違うレムラードにできあがりました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

フルティーなブロッコリーもおいしい!
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セロリのレムラードサラダをブロッコリーに変えて、カシスマスタードのフルーティがいつもと違うレムラードにできあがりました。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 小房に分ける 1/2本
  • 玉ねぎ みじん切り 1/8個分
  • レムラードソース
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カシスマスタード 小さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/8
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小房に分けたブロッコリーをさらに食べやすい大きさに切って 茹でてザルに上げておく

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを水にくぐらせ水気を切って塩ひとつまみを揉み込んでおく

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ カシスマスタード  蜂蜜 クミン 酢を入れて混ぜオリーブオイルを加え混ぜる

  4. 4

    玉ねぎの水気を絞り ブロッコリーとボウルに入れてあわせる。クランベリーを加える。

  5. 5

    手で和えたりする時や軽い洗い物は、使って捨てて、手を守っています。

    • ブロッコリーのレムラード•サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

クランベリーは、混ぜることはしないで上から置く感じに。混ぜるとマヨネーズがついてクランベリーが入っているのがわからなくなってしまいます。入っていますよ!と言っているように!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/02/24 07:42に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー はちみつ マスタード クミン 玉ねぎ カシス

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