主な材料はコチラです。
※醤油と酒をあわせておく。

片栗粉と水を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、みじん切りにしたしょうがとにんにくを加える。
※中火

にんにくの香りがたったら、豚こま切れ肉を入れる。
初めは動かさずに加熱する。
※強火

お肉の色が変わり始めたら、輪切り赤唐辛子を加えて炒め合わせる。

【1】で合わせておいた醤油と酒を回し入れる。

全体を炒め合わせる。

お肉に火が通ったころ、茹でてあるブロッコリーを加える。

香りづけに胡麻油大さじ1を回しかける。

いったん加熱を止め【2】の水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜる。

中火にして、とろみがつくまで炒め合わせる。

器にもってできあがり。

取り分けていただきます。