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きのこストック-レシピのメイン写真

きのこストック

三条市
三条市 @3_syokuiku

ヘルスメイトおすすめの、炒め物や汁物の具に使える常備菜です。
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材料

1回分
  • しめじ
  • えりんぎ
  • しいたけ
  • まいたけ
  • えのきだけ
  • 各 100g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこを用意する。(今回は、しめじ、えりんぎ、しいたけ、まいたけ、えのきだけを使う。)

    • きのこストック作り方1写真
  2. 2

    きのこは、食べやすい大きさに切る。

    • きのこストック作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、きのこを入れて、ゆでる。(30秒程度)

    • きのこストック作り方3写真
  4. 4

    きのこをザルに上げ水気を切り、ボウルに移し、塩を加えてよく混ぜる。

    • きのこストック作り方4写真
  5. 5

    保存容器に移し替え、冷めたら蓋をして冷蔵庫で保管しておく。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを組み合わせてください。
一度作ると、冷蔵庫で5日間程度保存が可能です。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2021/03/11 04:43に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

えのき シメジ しいたけ エリンギ まいたけ

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