ブロッコリーを軽くした茹でしておきます。
※ブロッコリーの下拵え方法はレシピID：21411896 に！

ジャガイモをおろし金ですり下ろします。
※ミキサーなどを使っても。皮はお好みで剥いても剥かなくても。

玉ねぎを薄切りにします。

フライパンに玉ねぎを入れ火にかけ、透き通る程度まで炒めます。

水を適量加え、生姜、鷹の爪を入れて、加熱します。

お湯が湧いてきたら、②のジャガイモを加えます。

ある程度火が通ったら、①のブロッコリーを加えます。

全体に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがり！

☆ブロッコリーなどの野菜の長持ち保存方法はレシピの「まとめ」にあります！