簡単塩豚チャーハン★ベーコン/焼豚もOK
半袖短パンマン @cook_40247833
2021/3/10人気検索トップ10入り！
塩豚とナンプラーだけで簡単に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
栗原はるみの塩豚チャーハンを自己流にアレンジしました
簡単塩豚チャーハン★ベーコン/焼豚もOK
2021/3/10人気検索トップ10入り！
塩豚とナンプラーだけで簡単に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
栗原はるみの塩豚チャーハンを自己流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
【塩豚を作る】豚肩ロースの塊350gに小さじ2杯の塩を塗り込み、ペーパータオルとサランラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる
- 2
調理開始タイミングで、冷やご飯は冷蔵庫から出しておく
- 3
一晩寝かし、水気を取り除いた(ペーパータオルを捨てる)塩豚を50g程切り、1cm角に細かく刻む
- 4
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルが温まったところで溶いた卵を一気に入れ、ざっとかき混ぜる。半熟状態で一度お皿に出す
- 5
細かく刻んだ塩豚をフライパンに入れ、中火で若干焼き目がつくぐらいまで焼く
(豚肉の油があるのでオイル不要) - 6
塩豚が焼けたところでご飯を入れ、ほぐしながら炒める
- 7
ご飯がほぐれたら、卵を戻してザックザックと混ぜ込んでいく。混ざったらネギを投入
- 8
ナンプラーを分量(お好みで)入れて、全体に混ぜ合わせる
- 9
お皿に盛りつけ、パクチーを乗せたら出来上がり！
- 10
【塩豚の代わりにベーコン】ベーコン2枚でも美味しくできます。
-
- 11
【塩豚の代わりに焼豚】焼豚4切を入れて、焼豚のタレ大さじ1で味付けしても美味しいです。
焼豚: レシピID20375301 -
- 12
お茶碗で形を整えると見栄えが良くなります！
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コツ・ポイント
★ベーコンや焼豚でも美味しい★
卵は半熟でご飯に絡めるとまとまります！
つくれぽ
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