アルデンテのスパゲッティーです。
ハウゼ @cook_40271343
1.7mm デュラムセモリナ100%は10本８㌘です。熱湯２Lに塩小２加えて、200㌘を７分間強火で茹で揚げます。
このレシピの生い立ち
家庭用
アルデンテのスパゲッティーです。
1.7mm デュラムセモリナ100%は10本８㌘です。熱湯２Lに塩小２加えて、200㌘を７分間強火で茹で揚げます。
このレシピの生い立ち
家庭用
作り方
- 1
大きい鍋にタップリの湯を沸かします。２人分200㌘２Lです。水面が泡立つくらい、沸騰させて、塩小２匙入れます。
-
- 2
お鍋の中で、スパゲッティが、一本一本バラバラになる様に離して茹でます。火加減は、強火のまんまで差し水はしません。
-
- 3
アルデンテ７分間で、茹で揚げて、コランダーで、水切りをしています。【保管する時は、オリーブオイルを振り混ぜ合わせてます】
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コツ・ポイント
一本一本バラバラになる様に離して、茹でます。
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