鶏のきもとウズラの卵の甘辛生姜煮
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
いつもの鶏のきも煮にうずらの卵を足してみました．鶏のきもと卵の食感の違いが楽しめます．
このレシピの生い立ち
鶏のきも煮だけだと見栄えが悪いので，うずらの卵を足してみました．
鶏のきもとウズラの卵の甘辛生姜煮
いつもの鶏のきも煮にうずらの卵を足してみました．鶏のきもと卵の食感の違いが楽しめます．
このレシピの生い立ち
鶏のきも煮だけだと見栄えが悪いので，うずらの卵を足してみました．
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のきもは血合いと脂肪を取り除いて，一口サイズに切り分けておきます．今回は心臓も入っています．写真はすべて6人分です．
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- 2
生姜は繊維に直角になるように千切りにしておきます．
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- 3
鍋に☆の調味料を全部入れ，よく混ぜたところに切り分けた鶏のきもを入れ，中火にかけます．
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- 4
沸騰したら弱火にして，千切りにしておいた生姜を混ぜ合わせ，そのまま煮込みます．
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- 5
汁気が少なくなってきたら，具材を鍋の片方に寄せて，小さいお玉で汁をすくって，上から繰り返しかけるようにします．
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- 6
汁気がなくなりかけたら完成です！
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- 7
horselandさん，初つくレポありがとうございます．同じ世代，このレシピを選んでいただいて嬉しいです．頑張りましょう
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コツ・ポイント
きもは煮てるとすぐに乾いてくるので，こまめに煮汁を上からかけるようにします．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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