豚バラ肉を1cm角に切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。

フライパンで胡麻油を熱し、生姜、にんにく、五香粉を加え香りが立ったら豚肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

水、鶏がらスープの素、砂糖、酒、酢、醤油、八角を加え、弱火で20分煮る。オイスターソースを加え、さらに弱火で10分煮る。

塩茹でした青梗菜とゆでたまごを加え、煮たら取り出す。

ごはんを器に盛り、具材をのせて完成！