冷蔵庫から取り出した牛もも肉を常温で30分〜1時間程置いておきます。

フライパンに油をひき、刻みニンニクを入れ中火で温めます。

中火にかけフライパンが十分に温まったら、牛もも肉を焼きます。
その際に、牛もも肉の表面をそれぞれ1分ずつ焼きます。

牛もも肉全面が焼けたら、アルミホイルで包み10分以上余熱で温めます。

お好みの大きさに切り、盛り付けて完成です。