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干しタケノコのきんぴら
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干しタケノコのきんぴら-レシピのメイン写真

干しタケノコのきんぴら

つよぴ117117
つよぴ117117 @cook_40395927

干しタケノコのコリコリがやめられない
このレシピの生い立ち
友だちに干しタケノコを頂いたので。

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干しタケノコのきんぴら

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材料

1皿分
  • 戻した干しタケノコ 100g
  • 人参 1/2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    戻した干しタケノコは細く食べ安い長さに切り、人参は千切りにする。

  2. 2

    ゴマ油を熱し、干しタケノコを入れてよく炒める。人参を入れて更に炒める。

    • 干しタケノコのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    人参がしんなりしたら、調味料を入れて全体に絡める。

    • 干しタケノコのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて、すりゴマをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

タケノコは味ムラがないよう細めに揃える。調味の前によく炒め、味が染みやすくする。
甘さや塩加減は、砂糖、醤油で調整してください。

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つよぴ117117
つよぴ117117 @cook_40395927
2021/03/20 13:38に公開
キノコやタケノコ、山菜等の美味しい食べ方を求めて
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このレシピのキーワード

きんぴら たけのこ にんじん 酒

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