ご飯がすすむ根菜の甘辛炒め

ご飯がすすむ根菜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ根菜の甘辛炒め

じじぴょん @cook_40146809

甘辛い味付けでご飯がすすみます。
鷹の爪はお好みで入れてください。なくても美味いです。
このレシピの生い立ち
菊芋をいただき、冷蔵庫にレンコンとごぼうがあまっていたので。

甘辛い味付けでご飯がすすみます。
鷹の爪はお好みで入れてください。なくても美味いです。
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菊芋をいただき、冷蔵庫にレンコンとごぼうがあまっていたので。

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じじぴょん @cook_40146809

甘辛い味付けでご飯がすすみます。
鷹の爪はお好みで入れてください。なくても美味いです。
このレシピの生い立ち
菊芋をいただき、冷蔵庫にレンコンとごぼうがあまっていたので。

甘辛い味付けでご飯がすすみます。
鷹の爪はお好みで入れてください。なくても美味いです。
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菊芋をいただき、冷蔵庫にレンコンとごぼうがあまっていたので。

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材料

３人分ぐらい

菊芋 200グラム
レンコン 1個
ごぼう 1本
片栗粉適量
○醤油大さじ2
○はちみつ大さじ2
○味醂大さじ4
○鷹の爪（輪切り）お好みで
大葉 10枚
白ごま適量
ごま油大さじ1

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作り方

1

菊芋は一口サイズに切る
2

レンコンは皮を向き薄くスライスし、薄い酢水にさらす
3

ごぼうは皮を向き薄く斜め切りにし、水にさらす
4

菊芋、レンコン、ごぼうに片栗粉をまぶし油で揚げる
5

○をフライパンに入れ火にかけ、沸騰したら4を入れてからめる
6

よくからまり水気がなくなったら、細切りにした大葉と白ごまを入れて軽くまぜる
7

仕上げにごま油を入れて軽くまぜたら完成

コツ・ポイント

５の時、焦げやすいので気をつけて

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じじぴょん

じじぴょん @cook_40146809

2021/02/23 09:24に公開

このレシピのキーワード

炒めものご飯大葉ごぼう片栗粉れんこん菊芋はちみつトウガラシ

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